La Dolce Vita am Meer: Simone Zanoni bringt italienische Genussmomente nach Monte-Carlo

Wenn mediterrane Lebensfreude auf exzellente Kulinarik trifft, entsteht ein Ort voller Genuss, Leichtigkeit und besonderer Momente. Mit La Vigie Zanoni Monte-Carlo eröffnet das Monte-Carlo Beach in diesem Sommer eine neue Genussadresse direkt an der spektakulären Pointe de La Vigie. Bis zum 13. September 2026 lädt Sternekoch Simone Zanoni Gäste dazu ein, die Aromen Italiens in einer einzigartigen Kulisse zwischen Mittelmeer, Pinienhainen und Zitronenbäumen zu erleben.

Die neue Sommerresidenz des renommierten lombardischen Küchenchefs vereint alles, was die italienische Küche so beliebt macht: frische Zutaten, unkomplizierte Gastfreundschaft und authentischen Geschmack. Direkt am Wasser genießen Gäste ein Sharing-Konzept, das zum gemeinsamen Entdecken und Genießen einlädt – entspannt, stilvoll und voller mediterraner Lebensfreude.

Im Mittelpunkt stehen saisonale Produkte und traditionelle italienische Klassiker, die von Simone Zanoni modern interpretiert werden. Frische Pasta, feine Crudos, aromatische Fisch- und Fleischgerichte sowie sonnengereiftes Gemüse bringen die Vielfalt Italiens auf den Teller. Besondere Highlights sind die berühmten Signature-Gerichte des Chefs, darunter das Mailänder Schnitzel, Tortellini Carbonara oder geschmorte Kalbs-Agnolotti.

Ein echtes Highlight der neuen Karte sind die exklusiv für La Vigie kreierten Tagliolini mit Kaviar und Champagner – eine raffinierte Komposition, die italienische Genusskultur mit luxuriöser Eleganz verbindet. Süße Versuchungen wie hausgemachtes Tiramisu oder Pistazien-Semifreddo mit frischem Zitrus-Sorbet sorgen für einen genussvollen Abschluss.

Für zusätzliche Geschmackserlebnisse steht auf jedem Tisch eine besondere Kreation des Küchenchefs bereit: eine harmonische Kombination aus Senf und Akazienhonig, die den Gerichten eine individuelle Note verleiht und die Leidenschaft Zanonis für kreative Aromen widerspiegelt.

Auch die Getränkekarte versprüht italienisches Flair. Cocktails wie der Bellini Reale mit weißem Pfirsich und Champagner, der Dolce Piacere oder der Monte-Carlo Negroni laden dazu ein, den Sommer stilvoll zu feiern. Wer alkoholfreie Alternativen bevorzugt, entdeckt mit der fruchtigen Limonata al Basilico oder dem Velluto Rosso erfrischende Begleiter für warme Tage am Meer.

Wenn die Sonne langsam im Mittelmeer versinkt und Live-Musik die Abendstunden begleitet, entfaltet La Vigie Zanoni Monte-Carlo seine besondere Magie. Hier verschmelzen italienische Lebensart, exzellente Küche und die Schönheit der Côte d’Azur zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Mit diesem neuen kulinarischen Konzept setzt das Monte-Carlo Beach einmal mehr ein Zeichen für modernen Luxus, der Genuss, Gastfreundschaft und nachhaltige Werte miteinander verbindet – ganz im Sinne des einzigartigen Lebensgefühls von Monte-Carlo.

© Monte-Carlo Société des Bains de Mer