Wenn das Leben Dir Zitronen gibt ...

... dann mach sie zu Deiner Signature-Zutat 

Zitrusfrisch, mutig und voller Leidenschaft: Die beiden Köchinnen Eliana Real und Mirella González aus dem renommierten Bahía del Duque auf Teneriffa beweisen, dass Teamgeist, Kreativität und Können die besten Zutaten für Erfolg sind. Beim 8. Kanarischen Gastronomiewettbewerb sicherten sie sich den Sieg – und mit ihm die Einladung, die Kanarischen Inseln beim nationalen Finale auf Mallorca zu vertreten.

Frauenpower mit Geschmack

Im historischen Ambiente des Museums Casa de El Capitán in San Miguel de Abona traten Spitzenköche aus dem gesamten Archipel gegeneinander an – inspiriert von den Aromen ihrer Heimat. Die Aufgabe: zwei Gerichte mit regionalen Hauptzutaten – Salema (Weißbrasse) und Cochino Negro (kanarisches Schwarzschwein) – zu kreieren.

Für Eliana Real stand schnell fest, welche Zutat ihre persönliche Handschrift trägt: Zitrusfrüchte. „Besonders Zitronen liebe ich – sie bringen Energie, Frische und diesen kleinen Kick, der ein Gericht unvergesslich macht“, erzählt sie.
Das Gewinner-Menü überzeugte die Jury auf ganzer Linie: Salema mit Meeresfrüchte-Tortellini und feinen Zitrusnoten harmonierte perfekt mit Schweinebäckchen vom Cochino Negro, verfeinert mit Balsamico, Schokolade und Feigensauce – ein Zusammenspiel von Kontrasten und Charakter.

Ein Weg mit Leidenschaft

Eliana Real ist seit 2016 Teil des Teams im Bahía del Duque und begann dort als Praktikantin. Heute steht sie als Chef de Partie im Restaurant La Brasserie by Pierre Résimont – unter der Leitung des belgischen Zwei-Sterne-Kochs. Ihre kulinarische Liebe wurzelt tief: in der Tortilla ihres Vaters und der Lauch-Karotten-Suppe ihrer Mutter, die sie bis heute inspiriert.

An ihrer Seite: Mirella González, Kollegin und Freundin. Gemeinsam teilen sie Erinnerungen, die weit über die Küche hinausreichen. Eine davon bleibt besonders lebendig: „Eine Dame war so begeistert von unserem Gericht, dass sie es zu Hause nachkochen wollte. Ein Jahr später kam sie wieder – mit Fotos, wie sie es selbst zubereitet hatte. Diese Freude zu teilen, war für uns das schönste Kompliment“, erinnert sich Eliana lächelnd.

Kulinarische Zukunft mit Charakter

Mit ihrem Sieg auf regionaler Ebene qualifizieren sich Real und González nun für den Nationalen Kochwettbewerb im November 2025 an der Escola d’Hosteleria de les Illes Balears. Dort repräsentieren sie nicht nur die kanarische Küche, sondern auch eine Haltung: Mut, Leidenschaft und den Glauben, dass Kreativität die schönste Form von Teamarbeit ist.

Jetzt in die Erfolgsgeschichte von Eliana & Mirella eintauchen

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