Kulinarische Weltreise im Oman: Das fünfte Culinary Festival im Al Baleed Resort Salalah by Anantara

Internationale Spitzenköche, kreative Fusion-Küche und traditionelle Aromen Omans: Im November 2026 lädt das Al Baleed Resort Salalah by Anantara zum fünften Culinary Festival ein. Sieben besondere Dinnerabende, außergewöhnliche Patisserie und spannende Kooperationen machen den Monat zu einer kulinarischen Entdeckungsreise. Unterstützt wird das Festival von Experience Oman, dem Ministry of Heritage and Tourism, der Dhofar Municipality und dem Parfumhaus Amouage.

Im Mittelpunkt stehen renommierte Gastköche wie Osman Sezener, Gründer und Executive Chef des mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants OD Urla im türkischen Izmir, sowie Frankie Wong, Gewinner des MICHELIN Guide Young Chef Award 2025. Während Sezener für saisonale Zutaten, regionale Erzeuger und eine moderne Farm-to-Table-Philosophie steht, verbindet Wong französische Techniken mit japanischen und Hongkonger Einflüssen. Ergänzt wird das internationale Aufgebot durch Küchenchefs aus Amsterdam und Oman, die gemeinsam mit den Teams der Minor Hotels neue kulinarische Perspektiven eröffnen.

Den Auftakt bildet am 7. November ein omanisches Vier-Hände-Dinner von Ammar Al Harthi und Khalood Abdullah Jamaan Khazana im Restaurant Sakalan. Traditionelle Spezialitäten aus Dhofar, regionale Zutaten und kulinarische Geschichten stehen dabei ebenso im Mittelpunkt wie omanische Live-Unterhaltung. Der Abend fällt zugleich in die Feierlichkeiten zum zehnjährigen Bestehen des Resorts. Am 12. November folgt im Mekong „East Meets Elegance“: Frankie Wong kreiert mit den Resortköchen Elvis Lai und Raveevan Kahawan ein asiatisches Sechs-Hände-Fusion-Dinner. Ein Solo-Dinner von Wong am darauffolgenden Abend gibt Einblick in seine persönliche Küchenhandschrift.

Auch Marco Van Rutten, Executive Chef des Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam und Gewinner der Minor Hotels Europe & Americas Chef Masters League 2026, kehrt nach Salalah zurück. Gemeinsam mit Massimiliano Ascione, Executive Chef des Al Baleed Resort Salalah by Anantara, gestaltet er am 19. November ein Fusion-Dinner, bevor er am 20. November ein eigenes Menü präsentiert. Am 24. November widmet sich Osman Sezener mit „Soul of the Aegean“ der Küche seiner ägäischen Heimat und verbindet mediterrane Aromen mit einem konsequent produktorientierten Ansatz.

Süße Kreationen stehen vom 25. bis 28. November im Mittelpunkt. Dann kehrt Pâtissier Nouel Catis, der kreative Kopf hinter SNAAP und der viral bekannten Dubai-Schokolade, mit einem exklusiven „Artisan Omani Pastry Stand“ im Al Mina zurück. Seine zeitgemäßen Patisserie-Kreationen interpretieren traditionelle omanische Zutaten und Geschmacksrichtungen neu. Am 27. November runden Mohamed Al Balushi vom Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort und Reem Al Rahbi vom Tivoli LA VIE Muscat das Programm mit einem gemeinsamen omanischen Dinner und traditioneller Live-Unterhaltung ab.

Die Festival-Dinner kosten zwischen 25 und 40 Omanische Rial pro Person, Getränke sind nicht inkludiert. Für Hotelgäste sind Aufpreise im Rahmen der Halb- und Vollpension möglich. Ob ein einzelner Abend oder mehrere Dinner als kulinarische Reise durch internationale Kochkunst und omanische Traditionen – das Culinary Festival verspricht genussvolle Begegnungen im Süden des Sultanats.

© Al Baleed Resort Salalah by Anantara