Ziegler Ultimo: Ein charakterstarkes Finale für besondere Abende

Manchmal ist der letzte Schluck derjenige, der am längsten in Erinnerung bleibt. Mit Ultimo präsentiert die traditionsreiche Brennerei Ziegler einen neuen Wildkräuterlikör, der genau diesen Moment zelebriert. Seine Premiere feierte die Kreation zum Auftakt des Münchner Oktoberfests bei ausgewählten Gastronomiepartnern. Nun startet der Rollout in der Gastronomie, erhältlich ist Ultimo außerdem im Ziegler-Webshop.

Inspiriert von der Vielfalt heimischer Wildwiesen vereint der Likör ausgewählte Kräuter mit Rosskastanie, Hopfen, Ingwer, Lavendel, Koriander, Piment, Zimt, Enzian, Johannisbrot und Zitronenschale. Das Ergebnis: eine dunkle, kraftvolle und vielschichtige Komposition, die intensive Kräuterwürze mit feiner karamelliger Süße und ausgewogener Bitterkeit verbindet. Mit 28 Prozent Alkohol bleibt Ultimo dabei überraschend sanft.

„Ultimo ist intensiv, ohne schwer zu sein“, beschreibt Destillateurmeister Paul Maier den Charakter der Kreation. Die Brennerei empfiehlt, den Likör pur bei 16 bis 18 Grad Celsius oder auf Eis mit einer Zitronenscheibe zu genießen. Für CEO Andreas Rock ist Ultimo mehr als ein klassischer Digestif: „Ein guter Gastgeber weiß: Das Beste kommt nicht irgendwann. Es kommt zum Schluss.“

Bei der Premiere auf der Wiesn wurde Ultimo unter anderem in der Käfer Wiesn-Schänke und bei Hochreiter’s Zur Bratwurst ausgeschenkt. Eine Woche später folgte der Auftritt auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart. Zum Produktstart gab es erstmals ein Tasting-Set mit drei Fläschchen à fünf Zentilitern. Inzwischen ist der Likör auch in der 50- und 300-cl-Flasche erhältlich. Die 50-cl-Variante kostet laut unverbindlicher Preisempfehlung 29 Euro.

Seit 1865 steht die Brennerei Ziegler aus Freudenberg am Main für Destillationskunst und handwerkliche Tradition. Mit Ultimo erweitert das Haus sein Sortiment um eine Kreation, die den bewussten Genuss zum Abschluss eines Essens oder eines langen Abends in den Mittelpunkt stellt.

© Brennerei Ziegler